国立音楽大学卒業。カナダ政府主催Victoria国際音楽祭マスターコースに参加。ジャズピアノを坂元輝氏に師事。
アメリカWeiserで行われたFiddle Festival、最難関部門に参加。
レイ・チャールズ、ロッド・スチュワート、ディオンヌ・ワーウィック、X-JAPANなど、国内外のアーティストと多数共演。

​クレイジーケンバンドのアルバム「好きなんだよ」に参加。同バンド、コンサートに参加。
 

日本テレビ「シューイチ」ではオリジナル曲「Scat Cat」が、長期にわたりON AIR。NHK FM 「サタデーホットリクエスト」では「Mistral」が長期にわたりOnAir。他、NHK ラジオ第一 「ラジオビタミン」など、キャッチーなメロディのオリジナル楽曲は、テレビ、ラジオで起用される。
また、ポルトガルで開催された世界体操祭の音楽として採用され、本人も同イベントに出演。ドレミ出版より楽譜が発売される。アルバム多数発売。

 

TBSドラマ「輪舞曲(ロンド)」ではチェ・ジウのバイオリンの指導を行う。
女性誌「美STORY」に活動の様子を掲載される。

テレビ、ラジオ番組にも多数出演。千葉テレビ、テレビ埼玉、TVK「朝まるJUST」南こうせつ「週末はログハウスで」などゲストとして出演。

 

​二胡奏者として、舞台「NARUTO」で、二胡奏者としての役で参加。

また、吉幾三氏と共演。

海外クルーズ、国内クルーズ演奏の他、国内外で活動中。170cmの長身を生かした情熱的な演奏で聴衆を魅了している。

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ユニット「温泉組合〜テルマエ・テルメ〜」を結成

バイオリン&二胡 &ボーカル　依田 彩
フラメンコギター & ボーカル　細川 晶生

迫力がありながらも、時には笑い、時には泣けるユニットは、全国にて

​好評活動中。詳細はこちら

 

世界的着物デザイナー、紫藤尚世氏の新しいブランド 「AAAPARE」のアンバサダーに、任命される。

故 岩浪洋三氏（ジャズ評論家,SwingJournal元編集長）
依田彩のヴァイオリンは、パワフルなプレイ、そしてその音の美しさに惚れた。